УТВЕРЖДАЮ:
Заведующая МКДОУ ДС комбинированного вида № 41 УКМО
________________

М.В.Харланова

"_____"_____________2024 г.
Примерное 10-ти дневное меню при организации питания дошкольников для МДОУ УО УКМО г.Усть - Кута и Усть - Кутского района.

Наименование блюд

рецептура

Выход в гр.
1 - 3 лет

ЗАВТРАК
Суп молочный с вермишелью
Кофейный напиток на молоке
Батон маслом, сыром
2-ой ЗАВТРАК
Сок сливовый
ОБЕД
Помидоры свежие
Щи из свежей капусты с картофелем,мясом
Плов из птицы
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК
Икра морковная
Картофель по-селянски
Чай с сахаром
Яблоки
Напиток "Снежок"
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Всего

3 - 7 лет

Белки в гр.
1 - 3 лет

Жиры в гр.

Углеводы в гр.

Калорийность в
ккал.

3 - 7 лет 1 - 3 лет 3 - 7 лет 1 - 3 лет 3 - 7 лет 1 - 3 лет

1 день
160
689
8
итого
пром.выпуск
итого
120,Сб-к 2012
124
492
639
пром.выпуск
пром.выпуск

78
345
685
пром.выпуск
пром.выпуск
пром.выпуск
пром.выпуск
итого

150
170
20/ 6/ 5
351

180
200
30/ 8/ 7
425

3,8
2,6
2,8
9,2

4,5
2,8
3,7
11,0

5,0
1,4
7,0
13,4

6,0
1,6
9,2
16,8

14,6
17,0
13,3
44,9

19,5
21,0
17,0
57,5

115,0
77,0
89,3
281,3

160

200

0,0
0,0

0,0
0,0

0,0
0,0

0,0
0,0

24,3
24,3

30,4
30,4

72,0
72,0

40
132/10/8
50/110
150
10
20
530

50
160/10/10
70/130
180
10
20
640

0,4
1,3
7,5
0,1
0,5
1,0
11,8

0,5
2,0
9,3
0,1
0,5
1,0
14,4

0,0
3,1
17,0
0,1
0,0
0,2
20,6

0,0
3,7
21,2
0,1
0,0
0,2
25,4

1,5
5,7
28,5
22,4
5,3
10,6
84,0

1,9
7,6
38,0
25,2
5,3
10,6
98,6

9,6
67,0
269,0
82,8
24,0
41,0
493,4

30
100
150
100
90
10
20
500

50
140
180
120
110
10
25
635

0,6
6,8
0,1
0,4
2,5
0,5
1,0
11,9
32,9

1,0
9,1
0,2
0,5
2,9
0,5
1,0
15,2
40,6

3,3
8,0
0,0
0,4
2,3
0,0
0,2
14,2
48,2

5,5
10,0
0,0
0,5
2,7
0,0
0,2
18,9
61,1

4,8
12,7
10,5
9,7
8,8
5,3
10,6
62,4
215,6

8,0
17,9
12,6
11,7
10,0
5,3
12,5
78,0
264,5

53,0
148,3
42,0
47,0
63,0
24,0
41,0
418,3
1265,0

2 день
ЗАВТРАК
Каша молочная "Дружба"
Чай с молоком
Бутерброд с маслом
2-ой ЗАВТРАК
Сок виноградный
Компот персиковый
ОБЕД
Винегрет овощной
Суп картофельный с рыбными
фрикадельками
Голубцы ленивые соусом сметанным
Картофель отварной
Кисель из плодов и ягод свежих
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК
Запеканка из творога со сметаной
Чай с вареньем
Хлеб пшеничный
Ряженка
Мандарины
Всего

275,Сб-к2012
507,Сб-к2012
1
итого

150
180
20/ 4
354

180
200
20/6
406

3,9
1,4
1,6
6,9

4,7
1,6
2,1
8,4

5,3
1,4
3,0
9,7

6,4
1,6
4,4
12,4

19,0
17,4
10,6
47,0

22,7
19,4
14,2
56,3

138,8
78,4
64,4
281,6

130
0
130

100
90
190

0,0
0,0
0,0

0,0
0,0
0,0

0,0
0,0
0,0

0,0
0,0
0,0

21,1
0,0
21,1

16,3
17,9
34,2

70,2
0,0
70,2

71

30

50

0,4

0,7

3,0

5,0

2,3

3,9

41,0

142
382/454сб 2012
518
640,Сб-к 2004г.
пром.выпуск
пром.выпуск
итого

125/25
50/30
120
150
10
30
570

155/25
70/30
130
180
25
40
705

2,8
4,6
2,4
0,1
0,5
1,5
12,3

3,3
5,8
2,6
0,1
1,2
2,0
15,7

2,4
2,7
3,5
0,1
0,0
0,3
12,0

2,8
3,3
3,8
0,1
0,0
0,4
15,4

10,3
5,2
16,2
21,5
5,3
16,0
76,8

14,1
7,8
19,2
25,9
13,2
21,0
105,1

80,0
72,0
120,0
88,5
24,0
61,5
487,0

110/20
150
10
80
100
470

150/20
200
15
80
120
585

11
0,1
0,5
2,2
0,8
14,4
33,6

16
0,2
0,5
2,2
0,9
19,8
43,9

10,5
0,0
0,0
2,0
0,2
12,7
34,4

14,2
0,0
0,0
2,0
0,2
16,4
44,2

19,4
10,5
5,3
3,3
7,5
46,0
190,9

26,5
14,0
8,0
3,3
9,0
60,8
256,4

275,0
42,0
20,5
43,2
38,0
418,7
1257,5

пром.выпуск
пром.выпуск
итого

366
685
пром.выпуск
пром.выпуск
пром.выпуск
итого

3 день
ЗАВТРАК
Омлет натуральный
Чай полусладкий
Бутерброд с сыром
Кефир
2-ой ЗАВТРАК
Сок вишневый
ОБЕД
Салат "Степной"
Суп картофельный с макаронными изделиями
Котлеты из говядины с соусом
Капуста тушеная
Компот из кураги
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

105
180
20/ 5
50
360

105
180
30/ 10
110
435

10,1
0,2
1,3
1,4
13,0

10,1
0,2
1,8
3,1
15,2

14,1
0,0
2,6
1,6
18,3

14,1
0,0
3,7
3,5
21,3

2,6
6,3
10,6
2,0
21,5

2,6
6,3
15,9
4,4
29,2

175,7
25,2
59,2
29,5
289,6

пром.выпуск
итого

160

200

0,0
0,0

0,0
0,0

0,0
0,0

0,0
0,0

13,0
13,0

16,3
16,3

72,0
72,0

25

40
140/10
50/25
130
150
10
10
565

50
190/10
70/30
140
180
15
20
705

0,5
1,4
7,0
2,9
0,0
0,5
0,5
12,8

0,6
1,8
9,7
3,2
0,0
0,7
1,0
17,0

4,0
3,0
4,4
3,4
0,0
0,0
0,1
14,9

5,0
4,0
6,9
3,6
0,0
0,0
0,2
19,7

1,2
12,6
7,7
13,1
16,5
5,3
5,3
61,7

1,5
16,9
12,2
14,2
19,8
8,0
10,6
83,2

51,7
95,3
115,3
99,4
79,0
24,0
20,5
485,2

30
50/20
110
180
10
20
0
420

60
70/30
130
180
25
20
0
515

0,3
10,1
2,7
0,2
0,5
1,0
0,0
14,8
40,6

0,6
11,5
3,2
0,2
1,2
1,0
0,0
17,7
49,9

0,0
10,0
5,5
0,0
0,0
0,2
0,0
15,7
48,9

0,0
14,1
6,5
0,0
0,0
0,2
0,0
20,8
61,8

0,8
3,7
28,6
12,6
5,3
10,6
0,0
61,6
157,8

1,7
5,4
33,8
12,6
13,2
10,6
0,0
77,3
206,0

6,0
140,0
149,0
50,4
24,0
41,0
0,0
410,4
1257,2

140
451/587
534
638
пром.выпуск
пром.выпуск
итого

УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК
Помидоры соленые
Печень по-строгановски
Рис припущенный
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
0
Всего

340
685
3
пром.выпуск
итого

121,Сб-к 2012
431
512
685
пром.выпуск
пром.выпуск
0
итого

4 день
ЗАВТРАК
Каша гречневая молочная
Чай с молоком
Хлеб пшеничный
2-ой ЗАВТРАК
Ряженка
ОБЕД
Огурчик солѐный
Борщ с капустой и картофелем,мясом
Гуляш из рыбы
Картофельное пюре
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК
Лапшевник с творогом и сметанным
соусом
Яйца вареные
Чай каркаде
Бананы
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Всего

311
507, Сб-к 2012
пром.выпуск
итого

150
180
20
350

170
200
30
400

5,5
1,4
1,0
7,9

6,6
1,6
1,5
9,7

7,1
1,4
0,0
8,5

7,9
1,6
0,0
9,5

15,6
17,4
10,6
43,6

18,7
19,4
15,9
54,0

157,0
78,2
48,0
283,2

пром.выпуск
итого

135

170

3,8
3,8

4,9
4,9

3,3
3,3

4,2
4,2

4,1
4,1

5,2
5,2

72,9
72,9

35
132/10/8
50/40
120
180
10
30
615

50
180/10/10
70/40
150
180
15
35
740

0,3
1,3
9,1
2,5
0,2
0,5
1,5
15,4

0,4
2,0
11,1
3,5
0,2
0,8
1,8
19,8

0,0
3,6
11,7
3,9
0,0
0,0
0,3
19,5

0,0
4,8
14,3
4,8
0,0
0,0
0,4
24,3

1,2
7,5
4,0
12,4
16,5
5,3
16,0
62,9

1,7
10,0
5,2
16,7
16,5
8,0
18,2
76,3

7,0
60,0
153,8
116,9
69,0
24,0
61,5
492,2

100/20
40
150
100
0
15
425

130/25
40
200
100
15
15
525

8,0
5,0
0,2
1,5
0,0
0,7
15,4
42,5

13,6
5,0
0,2
1,5
0,8
0,7
21,8
56,2

8,0
4,6
0,0
0,0
0,0
0,2
12,8
44,1

10,3
4,6
0,0
0,0
0,0
0,2
15,1
53,1

21,9
0,3
10,5
21,0
0,0
8,0
61,7
172,3

28,3
0,3
14,0
21,0
8,0
8,0
79,6
215,1

183,0
62,8
42,0
96,0
0,0
30,7
414,5
1262,8

121,Сб-к 2012
110
375
520
705
пром.выпуск
пром.выпуск
итого

339/452,Сб 2012

337
685
пром.выпуск
пром.выпуск
пром.выпуск
итого

5 день
ЗАВТРАК
Суп молочный с крупой
Кофейный напиток на молоке сгущенном
Батон с маслом, сыром
2-ой ЗАВТРАК
Компот черешневый
ОБЕД
Салат из белокочанной капусты
Свекольник с мясом, сметаной
Оладьи из печени по-кунцевски
Картофельное пюре с морковью
Кисель из кураги
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК
Салат из свеклы с чесноком
Суфле рыбное с соусом молочным
Чай зеленый
Апельсины
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Напиток " Снежок"
Всего

161
690
8
итого
пром.выпуск
итого
43
145,Сб-к 2012
409, Сб-к 2012
442, Сб-к 2012
643
пром.выпуск
пром.выпуск
итого
29
400/599,Сб-к 2004

685
пром.выпуск
пром.выпуск
пром.выпуск
пром.выпуск
итого

180
180
20/ 4/ 4
388

230
200
30/ 6/ 6
472

4,2
2,5
2,5
9,2

5,3
2,8
3,4
11,5

5,4
2,7
6,3
14,4

6,9
3,0
8,4
18,3

15,5
19,4
10,6
45,5

19,8
20,4
16,0
56,2

94,0
106,2
80,6
280,8

145

180

0,0
0,0

0,0
0,0

0,0
0,0

0,0
0,0

24,6
24,6

30,6
30,6

70,8
70,8

30
132/10/8
50
130
170
10
15
555

50
180/10/10
80
130
180
25
20
685

0,3
1,3
9,2
1,4
0,1
0,5
0,7
13,5

0,6
2,0
14,7
1,4
0,1
1,2
1,0
21,0

1,5
4,9
6,4
2,3
0,1
0,0
0,1
15,3

2,5
6,1
10,2
2,3
0,1
0,0
0,2
21,4

3,0
8,2
6,4
12,6
24,4
5,3
8,0
67,9

5,0
11,8
10,2
12,6
25,9
13,2
10,6
89,3

10,5
60,0
130,0
119,5
101,5
36,0
31,0
488,5

40
50/25
180
95
30
10
80
510

50
70/40
200
100
30
15
110
615

0,8
7,7
0,2
0,9
1,5
0,5
2,1
13,7
36,4

1,0
11,4
0,2
0,9
1,5
0,8
2,9
18,7
51,2

4,4
6,8
0,0
0,2
0,3
0,0
2,0
13,7
43,4

5,5
9,5
0,0
0,2
0,3
0,0
2,7
18,2
57,9

6,4
2,8
12,6
7,6
16,0
5,3
8,6
59,3
197,3

8,0
4,1
14,0
8,1
16,0
8,0
11,8
70,0
246,1

70,4
120,3
50,4
40,9
61,5
24,0
56,0
423,5
1263,6

6 день
ЗАВТРАК
Каша манная молочная жидкая
Яйца вареные
Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
2-ой ЗАВТРАК
Сок мультифрут
ОБЕД
Огурцы свежие
Суп картофел. с бобовыми, гренками
Котлеты рыбные с молочным соусом
Картофель отварной
Напиток апельсиновый
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК
Макаронные изделия с сыром
Груша
Чай с вареньем
Бифидок
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Всего

311
337
685
пром.выпуск
итого

150
40
150
15
355

180
40
180
30
430

4,1
5,0
0,1
0,8
10,0

4,9
5,0
0,2
1,5
11,6

5,4
4,6
0,0
0,0
10,0

6,4
4,6
0,0
0,0
11,0

24,2
0,3
10,5
8,0
43,0

29,0
0,3
12,6
16,0
57,9

148,0
62,8
42,0
36,0
288,8

пром.выпуск
итого

160

200

0,0
0,0

0,0
0,0

0,0
0,0

0,0
0,0

17,6
17,6

22,0
22,0

72,0
72,0

120,Сб-к 2012
139
389/602
518
699
пром.выпуск
пром.выпуск
итого

50
150
50/25
110
150
10
20
565

50
200
70/25
130
180
15
30
700

0,3
1,4
10,5
2,2
0,0
0,5
1,0
15,9

0,3
2,2
13,3
2,6
0,0
0,8
1,5
20,7

0,0
2,9
8,0
3,2
0,0
0,0
0,2
14,3

0,0
3,4
10,9
3,8
0,0
0,0
0,3
18,4

1,0
11,6
8,4
15,7
13,8
5,3
10,6
66,4

1,0
15,5
10,5
19,2
16,6
8,0
16,0
86,8

5,5
80,0
167,8
110,0
57,3
24,0
41,0
485,6

130/15
95
150
110
10
10
520

150/20
100
180
140
20
10
620

5,2
0,4
0,1
3,3
0,5
0,5
9,5
35,4

6,1
0,4
0,2
4,2
1,0
0,5
11,4
43,7

6,0
0,3
0,0
3,3
0,0
0,1
9,7
34,0

7,0
0,3
0,0
4,0
0,0
0,1
11,4
40,8

31,2
9,8
10,5
4,4
5,3
5,3
66,5
193,5

36,0
10,3
12,6
5,6
10,6
5,3
80,4
247,1

250,0
44,7
42,0
56,3
24,0
20,5
413,5
1259,9

333
пром.выпуск
685
пром.выпуск
пром.выпуск
пром.выпуск
итого

7 день
ЗАВТРАК
Каша рисовая молочная жидкая
Чай с мѐдом
Хлеб пшеничный
2-ой ЗАВТРАК
Кефир
ОБЕД
Зелѐный горошек
Суп картофельный с клецками, мясом
Тефтели (2 вариант)
Каша гречневая рассыпчатая
Кисель из каркаде
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

311
685
пром.выпуск
итого

150
170
30
350

200
180
40
420

4,0
0,2
1,5
5,7

5,3
0,2
2,0
7,5

5,7
0,0
0,3
6,0

7,2
0,0
0,4
7,6

24,0
11,9
23,0
58,9

32,0
12,6
30,6
75,2

163,2
47,6
72,0
282,8

пром.выпуск
итого

120

150

3,5
3,5

4,4
4,4

3,8
3,8

4,8
4,8

4,8
4,8

6,0
6,0

70,8
70,8

пром.выпуск
160
462
638
пром,выпуск
пром,выпуск
итого

30
140/10
60/30
110
160
10
10
560

50
190/10
70/40
130
180
15
20
705

0,9
2,4
6,7
3,3
0,1
0,5
0,5
14,4

1,5
3,2
8,2
3,9
0,1
0,8
1,0
18,7

0,0
3,1
9,6
3,6
0,0
0,0
0,1
16,4

0,0
4,1
11,0
4,3
0,0
0,0
0,2
19,6

2,0
11,6
7,8
13,3
21,6
5,3
5,3
66,9

3,3
16,4
11,1
15,7
24,3
8,0
10,6
89,4

12,0
77,1
166,3
110,0
86,4
24,0
20,5
496,3

358/ 596
685
пром,выпуск
пром,выпуск
пром,выпуск
пром,выпуск
итого

120/30
180
30
10
0
100
470

150/40
200
20
10
20
110
550

11,2
0,2
1,5
0,5
0,0
0,4
13,8
37,4

14,5
0,2
1,0
0,5
1,2
0,4
17,8
48,4

12,7
0,0
0,0
0,1
0,0
0,4
13,2
39,4

16,1
0,0
0,0
0,1
2,0
0,4
18,6
50,6

27,4
6,3
15,9
5,3
0,0
9,8
64,7
195,3

34,8
7,0
10,6
5,3
10,0
10,7
78,4
249,0

253,8
25,2
72,0
20,5
0,0
47,0
418,5
1268,4

297

УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК
Сырники со сладким молочным соусом
Чай полусладкий
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Печенье сахарное
Яблоки
Всего

8 день
ЗАВТРАК
Суп молочный с крупой
Какао с молоком
Хлеб пшеничный с сыром
Хлеб пшеничный с сыром, маслом
2-ой ЗАВТРАК
Сок вишневый
ОБЕД
Салат из моркови
Рассольник домашний с мясом,
сметаной
Жаркое по -домашнему
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК
Фрикадельки, тушенные в соусе
Капуста тушеная
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Биойогурт
Мандарины
Всего

161
693
8
8
итого

150
200
20/7
0
377

250
200
0
25/ 7/ 6
488

3,5
2,5
2,9
0,0
8,9

5,7
2,5
0,0
3,4
11,6

4,5
3,2
2,7
0,0
10,4

7,5
3,2
0,0
6,8
17,5

12,9
26,0
10,6
0,0
49,5

21,5
26,0
0,0
13,4
60,9

78,3
118,0
75,2
0,0
271,5

пром.выпуск
итого

160

200

0,0
0,0

0,0
0,0

0,0
0,0

0,0
0,0

18,2
18,2

22,8
22,8

72,0
72,0

6,Сб-к 2012 г.

30

50

0,4

0,6

3,0

5,0

2,0

3,3

12,0

131
436
639
пром.выпуск
пром.выпуск
итого

132/10/8
60/120
150
10
20
540

180/10/10
70/150
180
10
30
690

1,6
11,7
0,0
0,5
1,0
15,2

2,0
14,3
0,0
0,5
1,5
18,9

4,3
7,4
0,0
0,0
0,2
14,9

4,7
8,8
0,0
0,0
0,3
18,8

7,2
12,5
21,0
5,3
10,4
58,4

10,0
15,3
25,2
5,3
15,0
74,1

105,0
224,1
77,7
24,0
41,0
483,8

50/25
130
150
10
20
95
120
600

70/30
140
200
25
30
120
120
735

5,5
2,9
0,2
0,5
1,0
2,5
0,9
13,5
37,6

7,2
3,2
0,2
1,3
1,5
3,5
0,9
17,8
48,3

5,3
3,4
0,0
0,0
0,2
2,3
0,2
11,4
36,7

7,1
3,6
0,0
0,0
0,3
3,2
0,2
14,4
50,7

4,0
10,4
10,5
5,3
10,6
10,2
9,0
49,6
175,7

5,8
11,2
14,0
12,5
16,0
14,0
9,0
82,5
240,3

80,5
99,6
42,0
24,0
41,0
83,2
45,6
415,9
1243,2

471
534
685
пром.выпуск
пром.выпуск
пром.выпуск
пром.выпуск
итого

9 день
ЗАВТРАК
Омлет натуральный с маслом
Чай полусладкий
Хлеб пшеничный
Ряженка
2-ой ЗАВТРАК
Сок абрикосовый
Компот консервированный
ОБЕД
Огурец свежий
Суп лапша домашняя с птицей
Рулет из говядины (паровой) с маслом
Картофельное пюре
Напиток апельсиновый
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
УЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК
Салат из кукурузы с яйцом и луком
Расстегаи с рыбой
Груши
Напиток "Снежок"
Чай с молоком
Всего

340
685
пром.выпуск
пром.выпуск
итого

100/3
180
20
70
373

105/4
190
30
110
439

10,4
0,2
1,0
2,0
13,6

11,1
0,2
1,5
2,7
15,5

15,5
0,0
0,0
1,7
17,2

17,0
0,0
0,0
2,7
19,7

2,5
6,7
10,6
2,8
22,6

2,6
6,8
16,0
4,5
29,9

172,3
24,3
48,0
37,8
282,4

пром.выпуск
пром.выпуск
итого

130
0

0
180

0,0
0,0
0,0

0,0
0,0
0,0

0,0
0,0
0,0

0,0
0,0
0,0

12,7
0,0
12,7

0,0
30,0
30,0

71,5
0,0
71,5

0
140/10
60/5
110
160
10
35
530

50
190/10
70/5
130
180
25
45
705

0,0
2,7
6,5
2,3
0,0
0,6
1,8
13,9

0,3
3,2
7,4
2,7
0,0
1,3
2,3
17,2

0,0
4,0
10,7
3,6
0,0
0,0
0,4
18,7

0,0
5,4
12,4
4,2
0,0
0,0
0,5
22,5

0,0
8,4
3,2
11,3
14,7
6,6
18,2
62,4

1,0
11,3
5,2
13,4
16,6
13,3
23,4
84,2

0,0
86,1
137,3
107,2
61,3
24,0
71,8
487,7

30
70
95
90
150
435

50
75
100
160
200
585

1,2
5,6
0,4
2,4
1,2
10,8
38,3

2,0
6,0
0,4
3,1
1,6
13,1
45,8

2,5
3,5
0,3
2,3
1,2
9,8
45,7

4,1
3,7
0,3
4,1
1,6
13,8
56,0

6,0
35,1
9,8
9,7
14,5
75,1
172,8

7,6
37,6
10,3
17,9
19,4
92,8
236,9

48,0
195,7
44,7
63,0
65,3
416,7
1258,3

120, Сб-к 2012
148
459
520
699
пром.выпуск
пром.выпуск
итого
85
743
пром.выпуск
пром.выпуск
507, Сб-к 2012
итого

ЗАВТРАК
Суп молочный с крупой
Кофейный напиток на молоке сгущенном
Батон с маслом, сыром
Батон с маслом
2-ой ЗАВТРАК
Кефир
ОБЕД
Помидоры свежие
Суп крестьянский с крупой
Курица в соусе с томатом
Каша гречневая рассыпчатая
Напиток из шиповника
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК
Пудинг рыбный с соусом молочным
Картофельное пюре
Чай зеленый полусладкий
Мандарины
Ряженка
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Всего
Всего за 10 дней
Средняя за 10 дней
Норма

10 день
161
690
8
1
итого

150
190
0
20/ 4
364

200
190
25/6/4гр
0
425

3,8
2,6
0,0
1,6
8,0

5,1
2,6
2,8
0,0
10,5

4,5
2,9
0,0
3,0
10,4

6,0
2,9
7,5
0,0
16,4

10,9
20,5
0,0
10,7
42,1

14,5
20,5
13,4
0,0
48,4

108,5
112,1
0,0
64,4
285,0

пром.выпуск
итого

120

150

3,5
3,5

4,4
4,4

3,8
3,8

4,8
4,8

4,8
4,8

6,0
6,0

70,8
70,8

0
140/10
50/20
110
170
10
30
540

50
190/10
70/50
130
170
10
25
705

0,0
2,8
7,8
3,3
0,2
0,5
1,5
16,1

0,5
3,3
13,5
3,9
0,2
0,5
1,3
23,2

0,0
5,5
12,4
3,6
0,0
0,0
0,3
21,8

0,0
7,4
14,5
4,3
0,0
0,0
0,3
26,5

0,0
6,7
1,7
11,7
15,6
5,3
16,0
57,0

1,8
9,0
3,1
13,8
15,6
5,3
13,3
61,9

0,0
96,7
113,1
110,0
86,0
24,0
61,5
491,3

50/20
110
180
95
90
20
15
580

70/20
140
200
105
120
30
25
710

8,1
2,3
0,2
0,8
2,5
1,0
0,8
15,7
43,3
378,0
37,8
37,8

9,8
2,9
0,2
0,9
3,4
1,5
1,2
19,9
58,0
486,0
48,6
48,6

6,0
3,6
0,0
0,2
2,2
0,0
0,2
12,2
48,2
423,0
42,3
42,3

8,3
4,5
0,0
0,2
2,9
0,0
0,2
16,1
63,8
540,0
54,0
54,0

5,6
11,3
6,3
7,1
3,0
10,6
8,0
51,9
155,8
1827,0
182,7
182,7

7,9
14,4
7,0
7,8
5,0
16,0
13,2
71,3
187,6
2349,0
234,9
234,9

122,4
107,1
25,2
36,1
48,6
48,0
30,8
418,2
1265,3
12601,2
1260,0
1260,0

120,Сб-к 2012
134
415, Сб-к 2012
297
705
пром.выпуск
пром.выпуск
итого
401/599
520
685
пром.выпуск
пром.выпуск
пром.выпуск
пром.выпуск
итого

Использован " Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах", выпуск 2004 года.
"Сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для дошкольных организаций и детских оздоровительных
учреждений", выпуск 2012 год
При приготовлении блюд применяется йодированная соль.

Инженер - технолог МКУ РЦ УО УКМО

Т.А.Прусакова

она.
Калорийность в
ккал.
3 - 7 лет

138,0
90,5
132,5
361,0
90,0
90,0
12,0
74,4
388,3
93,2
24,0
41,0
632,9
88,0
190,8
50,4
56,4
77,0
24,0
51,2
537,8
1621,7

170,0
87,0
99,6
356,6
45,0
44,1
89,1
68,3
96,0
90,0
130,0
107,5
60,0
82,0
633,8
366,0
56,0
30,8
43,2
45,6
541,6
1621,1

175,7
25,2
96,8
64,7
362,4
90,0
90,0
64,7
127,1
162,0
107,0
94,7
36,0
41,0
632,5
12,0
200,6
178,5
50,4
60,0
41,0
0,0
542,5
1627,4

201,3
87,0
72,0
360,3
91,8
91,8
10,0
80,0
220,0
146,1
69,0
36,0
71,8
632,9

253,4
62,8
56,0
96,0
36,0
30,7
534,9
1619,9

120,1
118,0
120,9
359,0
88,0
88,0
17,5
80,0
208,0
119,5
107,5
60,0
41,0
633,5
88,0
176,4
56,0
43,0
61,5
36,0
77,0
537,9
1618,4

178,0
62,8
50,4
72,0
363,2
90,0
90,0
5,5
110,7
212,6
130,0
69,0
36,0
61,5
625,3
295,0
47,0
50,4
81,9
48,0
20,5
542,8
1621,3

217,6
50,4
96,0
364,0
88,5
88,5
17,0
98,4
210,3
130,0
97,2
36,0
41,0
629,9
321,4
28,0
48,0
20,5
72,0
51,7
541,6
1624,0

130,5
118,0
0,0
109,4
357,9
90,0
90,0
20,0
125,0
304,5
93,2
24,0
61,5
628,2
106,0
107,0
56,0
60,0
61,5
105,1
45,6
541,2
1617,3

206,8
25,6
72,0
59,4
363,8
0,0
88,0
88,0
5,5
114,8
157,0
126,7
69,0
60,0
92,3
625,3
80,0
209,7
47,0
112,0
87,0
535,7
1612,8

4 года.

144,6
112,1
107,3
0,0
364,0
88,5
88,5
12,0
129,0
193,8
130,0
86,0
24,0
51,3
626,1
145,5
136,4
28,0
39,9
64,8
72,0
51,2
537,8
1616,4
16200,3
1620,0
1620,0